Đồ uống// 02:23 01/10/2020

Cách làm trân châu hoàng kim đơn giản tại nhà

Trân châu hoàng kim là một loại topping nổi tiếng của nhiều hãng trà sữa. Với vị dẻo dai, ngọt thanh của đường nâu và mật ong khiến cho món ăn này không thể thiếu trong trà sữa hay các món chè. Để nấu được món trân châu hoàng kim chuẩn vị ngoài hàng, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức siêu đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm trân châu hoàng kim đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột năng: 100 Gr
  • Đường nâu: 170 Gr
  • Nước: 950 ml
  • Mật ong: 30 ml

Các bước thực hiện (7 bước):

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

70gr đường nâu, 800ml nước, 120gr bột năng và 10ml mật ong.

Bước 2: Pha nước đường nâu

Đun sôi lăm tăm 800ml nước, sau đó cho 70g đường nâu vào và nấu đến khi đường tan. Đợi nước sôi lại thì tắt bếpĐun 800ml nước ở lửa lớn. Khi nước sôi tăm thì cho 70gr đường nâu vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước đường sôi bùng lên thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn bột

Cho 100g bột năng vào bát lớn, tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa. Chế thêm 70ml nước đường đun sôi( nước phải nóng 100 độ nhé) vào bột. Đổ từ từ nước đường vào và nhanh tay trộn đến khi bột dẻo và kết dính lại với nhau. Sau đó, thêm 10ml mặt ong và và nhào bột đến khi không dính tay. Bạn có thể thêm một lớp bột áo phủ bên ngoài để bột không bị dính tay nhé.

Bước 4: Tạo hình bột

Chia bột thành từng cục bột nhỏ rồi nặn bột thành từng viên nhỏ hình tròn với đường kính khoảng 0.5cm.

Bước 5: Luộc trân châu

Công đoạn luộc trân châu là công đoạn rất quan trọng quyết định 50% chất lượng thành phẩm của chúng ta. Đầu tiên, chúng ta đun sôi nước đường nâu còn lại trong nồi với lửa vừa. Sau khi nước sôi, thêm trân châu đã nặn vào nấu trong khoảng 25-30 phút. Một mẹo nhỏ cho bạn là sau khi nấu chín trân châu, bạn nhớ tắt bếp và ủ trân châu trong khoảng 30 phút nữa là trân châu sẽ trong và siêu mềm ngon đấy. Tiếp theo, vớt trân châu ra 1 bát nước lạnh, xả lại dưới vòi nước để trân châu hết nhớt.

Bước 6: Pha nước ngâm trân châu

Bạn dùng 150ml nước ấm, 100 gram đường nâu và 20ml mật ong vào tô khuấy đều. Sau đó, cho trân châu đã luộc vào ngâm.  Nước ngâm giúp bảo quản, thấm vị ngọt và giúp cho các hạt trân châu hoàng kim không bị dính vào nhau.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

Vậy là món trân châu hoàng kim của chúng ta đã hoàn thành, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng chung với trà sữa hay chè thì đều rất tuyệt vời. Cùng bắt tay vào bếp ngay để trổ tài cho cả gia đình mình nhé.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Trần Thị Thức

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Danh Bạ món ăn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Cách làm trân châu hoàng kim đơn giản tại nhà

  • Hướng dẫn làm Cách làm trân châu hoàng kim đơn giản tại nhà
  • Quy trình 7 bước làm Cách làm trân châu hoàng kim đơn giản tại nhà

Công thức làm Đồ uống khác