Lẩu// 16:42 04/10/2020

Lẩu Thái chua cay

Lẩu Thái là món ăn rất được ưa chuộng. Với hương vị chua chua, cay cay rất phù hợp với nhiều loại đồ nhúng lẩu. Để chế biến một nồi lẩu thái chua cay chuẩn vị, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và áp dụng ngay công thức dưới đây nhé.

Lẩu Thái chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương ống: 1 Kg
  • Tôm tươi: 300 Gr
  • Mực: 300 Gr
  • Nghêu: 300 Gr
  • Nấm rơm: 200 Gr
  • Rau muống: 200 Gr
  • Sả: 4 Cây
  • Me chín: 100 Gr
  • Cà chua: 2 Trái
  • Sa tế: 2 Muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 Muỗng canh
  • Nước mắm: 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê
  • Hành tây: 1 Củ
  • Ớt: 5 Trái
  • Rau nhút: 200 Gr
  • Hành lá: 100 Gr
  • Bún tươi: 1 Kg
  • Đậu hũ non: 2 Miếng
  • Sa tế: 2 Muỗng canh

Các bước thực hiện (5 bước):

Bước 1: Sơ chế hải sản

Đầu tiên, rửa sạch xương ống, để ráo nước. Với tôm, bạn chẻ lưng, rút bỏ phần chỉ đen. Cắt mực thành những khoanh tròn hoặc cắt miếng, khía vẩy rồng, xếp ra đĩa. Ngâm nghêu vào nước ớt ít trái ớt cắt nhỏ cho nhả sạch cát, rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

Nấm rơm bạn đem cắt đôi rồi rửa sạch. Nhặt sạch rau nhút, rau muống và hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đập dập sả, cắt khúc khoảng 4-5 cm. Bóc vỏ hành tây, cắt mỏng. Rửa sạch đậu hũ non dưới vòi nước, cắt thành những miếng nhỏ. Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ múi cau. Dầm me chín với nước sôi, lược qua rây lấy nước cốt me.

Bước 3: Nấu nước dùng

Để nấu nước dùng chuẩn vị, bạn cho xương ống vào nồi cùng 2 lít nước và nấu sôi. Tiếp theo, bạn lấy xương ống ra, đun sôi nồi nước để nấu lẩu. Cho sả, cà chua, nấm rơm, hành lá vào nấu tiếp trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Nêm nếm gia vị

Đổ nước cốt me, đậu hũ non, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ớt vào vào nước dung và nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó, bạn tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Dọn các nguyên liệu ra mâm, sau đó dùng bếp từ đun sôi nước dùng lẩu. Bạn từ từ nhúng các nguyên liệu và ăn ngay. Món này rất dễ ăn và đặc biệt trong mùa đông, ngồi ăn một nồi lẩu chua cay thơm lừng chắc chắn bạn sẽ quên ngay đi cái lạnh. Thử làm ngay tại nhà với công thức này nhé. Chúc các bạn thành công.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Nguyễn Tâm

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Danh Bạ món ăn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Lẩu Thái chua cay

  • Hướng dẫn làm Lẩu Thái chua cay
  • Quy trình 5 bước làm Lẩu Thái chua cay

Công thức làm Lẩu khác

Lẩu// 09:36 28/10/2020
Lẩu// 04:31 22/10/2020
Lẩu// 08:28 21/10/2020
Lẩu// 15:09 14/10/2020
Lẩu// 10:08 09/10/2020
Lẩu// 08:55 08/10/2020
Lẩu// 03:01 08/10/2020
Lẩu// 07:37 07/10/2020
Lẩu// 03:51 03/10/2020
Lẩu// 03:12 29/09/2020