Lẩu// 03:12 29/09/2020

Lẩu Thái hải sản

Lẩu thái là loại lẩu có nước dùng chua ngọt rất đặc biệt. Loại nước lẩu này dùng để nhúng bò, gà hay hải sản đều rất ngon. Vì vậy, hôm nay OrgaMart sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món lẩu thái hải sản siêu ngon đậm vị nhé.

Lẩu Thái hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm tươi: 500 Gr
  • Mực: 400 Gr
  • Nghêu: 1 Kg
  • Cá hồi: 500 Gr
  • Thịt bò: 400 Gr
  • Rau muống: 150 Gr
  • Rau nhút: 100 Gr
  • Me chua: 200 Gr
  • Đường trắng: 40 Gr
  • Nước mắm: 20 ml
  • Muối: 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 Muỗng canh
  • Tương ớt: 2 Muỗng canh
  • Tương cà: 2 Muỗng canh
  • Sả: 5 Cây
  • Lá chanh: 8 Lá
  • Ớt: 6 Trái
  • Bún tươi: 1 Kg
  • Nấm rơm: 200 Gr
  • Đậu bắp: 100 Gr
  • Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 3 Muỗng canh
  • Cà chua: 4 Trái
  • Thơm: 1/4 Trái

Các bước thực hiện (7 bước):

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm, tỉa bỏ bớt râu và chân tôm. Rửa đầu cá hồi, chặt nhỏ. Rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm cho vàng thơm thì cho lá chanh vò hơi nát vào. Tiếp đến cho sả cây vào xào thơm lên.

Bước 3: Xào thơm các nguyên liệu

Tiếp theo cho ớt trái, 2 trái cà chua và thơm cắt miếng vào đảo đều để thơm và cà chua chín sơ.

Bước 4: Nấu nước dùng

Sau đó cho thêm 1 lít nước vào nồi, nấu sôi thì vớt bỏ sả và lá chanh ra khỏi nồi.

Bước 5: Nêm nếm gia vị

Tiếp tục nấu nồi nước lẩu Thái hải sản đến khi sôi lại thì cho một cái rây vào nồi, đổ me chua vào rây là lọc phần nước cốt xuống nồi, giữ lại phần hạt me nhé! nêm 20ml nước mắm, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 40g đường.

Bước 6: Thêm hải sản và tiếp tục nấu

Cho lần lượt cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt đôi. Các loại hải sản vào nồi lẩu. Nêm nếm lại nồi lẩu Thái hải sản cho vừa ăn.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

Khi ăn lẩu Thái hải sản thì cho đậu bắp, rau muống và rau nhút vào nồi lẩu. Cuối cùng là cho bún vào tô và múc nước lẩu Thái hải sản chan lên là có thể ăn được.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Tuyết Đặng

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Danh Bạ món ăn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Lẩu Thái hải sản

  • Hướng dẫn làm Lẩu Thái hải sản
  • Quy trình 7 bước làm Lẩu Thái hải sản

Công thức làm Lẩu khác

Lẩu// 09:36 28/10/2020
Lẩu// 04:31 22/10/2020
Lẩu// 08:28 21/10/2020
Lẩu// 15:09 14/10/2020
Lẩu// 10:08 09/10/2020
Lẩu// 08:55 08/10/2020
Lẩu// 03:01 08/10/2020
Lẩu// 07:37 07/10/2020
Lẩu// 16:42 04/10/2020
Lẩu// 03:51 03/10/2020