Nướng - Quay// 09:29 28/09/2020

Thịt xiên nướng cà ri

Nếu bạn đã chán với công thức ướp thịt truyền thống thì thịt xiên nướng cà ri sẽ là món mặn đưa cơm cho gia đình bạn đấy. Với nguyên liệu và công thức không hề cầu kỳ, bạn đã có ngay một món thịt đậm đà, béo ngậy. Lưu ngay công thức để trổ tài cho cả gia đình bạn nhé.

Thịt xiên nướng cà ri

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nạc dăm: 500 Gr
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Hành tím băm: 30 Gr
  • Tỏi băm: 30 Gr
  • Sả băm: 30 Gr
  • Ớt băm: 20 Gr
  • Bột cà ri: 20 Gr
  • Nước mắm: 50 ml
  • Đường trắng: 50 Gr
  • Ớt sa tế: 20 Gr
  • Bột nghệ: 5 Gr
  • Tiêu: 3 Gr
  • Dầu ăn: 2 Muỗng canh

Các bước thực hiện (4 bước):

Bước 1: Pha nước sốt ướp thịt

Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 30gr tỏi băm, 30gr hành tím băm, 30gr sả băm vào phi vàng thơm. Chế vào nồi 30ml nước lọc và đun sôi hỗn hợp. Tiếp theo cho vào nồi các gia vị: 50gr đường, 50ml nước mắm, 20gr ớt sa tế, 20gr bột cà ri, 5gr bột nghệ, 3gr tiêu rồi khuấy đều. Tiếp theo cho phần nước cốt dừa và thêm ớt băm vào nếu bạn thích ăn cay, khuấy đều lên là hoàn tất phần sốt cà ri.

Bước 2: Sơ chế thịt và ướp với sốt

Thịt nạc dăm rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Đợi hỗn hợp sốt cà ri nguội bớt thì đổ sốt vào tô thịt cắt lát. Trộn đều thịt với sốt và để yên 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xiên vào que và nướng trên than hồng

Chuẩn bị sẵn que xiên, xiên thịt lần lượt cho đến hết. Nhóm 1 bếp than hồng, xếp từng xiên nướng lên bếp, nướng đến khi thấy thịt săn lại thì phết thêm 1 lớp sốt cà ri lên trên để thịt đậm đà hơn. Vì thịt đã cắt mỏng nên nướng rất nhanh chín, khi nướng nhớ trở đều tay và đừng nướng lâu quá thịt dễ bị khô bạn nhé!

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Những que xiên nướng thơm nức mùi cà ri, hương vị đậm đà và beo béo của nước cốt dừa, ăn đến đâu mê đến đó. Phần nước sốt cà ri ướp thịt còn dư bạn có thể cho lên bếp nấu sôi rồi dùng làm sốt chấm nhé, đảm bảo không phí một thành phần nào cả. Món xiên nướng ăn với bún tươi hoặc cuốn cùng bánh tráng, nhớ cho thêm ít rau thơm, nghĩ thôi cũng thấy đói bụng rồi đúng không.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Mai Hoàng

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Danh Bạ món ăn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Thịt xiên nướng cà ri

  • Hướng dẫn làm Thịt xiên nướng cà ri
  • Quy trình 4 bước làm Thịt xiên nướng cà ri