Xôi// 02:47 02/10/2020

Xôi bọc trứng muối

Xôi là một món ăn sáng quen thuộc cung cấp nhiều năng lượng. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm xôi bọc trứng muối thơm ngon với xôi mềm dẻo, thơm mùi lá dứa, kết hợp với vị bùi béo của giò sống và trứng muối ăn rất lạ miệng. Với công thức siêu đơn giản, bạn cùng lưu lại ngay hôm nay nhé.

Xôi bọc trứng muối

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp: 100 Gr
  • Trứng vịt muối: 4 Quả
  • Giò sống: 100 Gr
  • Lá dứa: 1/2
  • Hành lá: 100 Gr
  • Hành tím: 2 Củ
  • Dầu ăn: 4 Muỗng canh
  • Muối: 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê
  • Mật ong: 1 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng: 15 ml

Các bước thực hiện (6 bước):

Bước 1: Chuẩn bị nước cốt lá dứa

Đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, bạn thêm ngay 1 chén nước và xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn dùng rây lọc lá dứa lấy nước và bỏ phần bã. Với hành lá, bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế trứng muối

Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa sạch với 15ml rượu trắng. Sau đó, vo giò sống thành viên, cho trứng vịt muối vào, vo tròn lại.

Bước 3: Chuẩn bị nấu xôi và sơ chế giò sống

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Giò sống cho vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mật ong, trộn đều.

Bước 4: Hấp xôi

Phủ thêm một lớp gạo nếp bên ngoài, cho vào nồi, hấp cách thủy khoảng 30 phút.

Bước 5: Làm mỡ hành

Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm lần lượt hành tím, hành lá để làm hành khô, mỡ hành.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Cho xôi ra đĩa, chan đều mỡ hành, hành phi lên trên và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Trần Thị Thức

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Danh Bạ món ăn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Xôi bọc trứng muối

  • Hướng dẫn làm Xôi bọc trứng muối
  • Quy trình 6 bước làm Xôi bọc trứng muối

Công thức làm Xôi khác

Xôi// 15:10 14/10/2020
Xôi// 03:10 09/10/2020
Xôi// 10:19 01/10/2020